Vin Rosu Recas La Stejari Cabernet Sauvignon Sec 0.75L

Selectia parcelara de Cabernet Sauvignon provine din zona La Stejari, cunoscuta pentru solurie argilo-calcaroase si expozitia perfecta Sud. Randamentele sunt foarte bine controlate, iar microclimatul din zona este ideal pentru producerea de struguri cu o putere si concentratie extraordinare. Prin aceasta noua gama vinificatorii au doritsa arate potentialul vinuluirosu mono-varietal produs pe terroirului de Recas, care in ultimii ani a fost scaldat tot mai mult de razele soarelui. Pentru vinificatie, Nora si Hartley au optat pentru o maceratie lenta de 3 saptamani pentru a extrage un maxim de putere si corp. Dupa o presare delicata, vinulse transfera in baricuri noi (225 L) frantuzesti Dargeaux&Jaegle – Padurea Alliers - pentru 12 luni. Fara filtrare sau clarificare, vinuls-a imbuteliat intr-o editie limitata de 6643 de sticle si a ramas pentru 18 luni in pivintele Cramelor Recas pentru maturare.